Wijn is niets anders dan het resultaat van de alcoholische vergisting van druivensap. Niet meer en niet minder. Een simpele definitie, maar iedereen weet dat wijnen onderling enorm kunnen verschillen. Er is wijn in allerlei soorten, kleuren, smaaktypes en prijsniveaus.

Wijn is een fenomeen door zijn verscheidenheid. De smaakverschillen tusse... Lees meer >>

De smakelijkheid van producten is vaak afhankelijk van de temperatuur. De waarneming van zoet bij verschillende temperaturen heeft namelijk invloed op menselijke smaakbeleving. Als iets heel koud is, neemt men zoet veel minder... Lees meer >>

Sinds november 2005 heeft de EU een nieuwe wet ingevoerd. Deze wet gebiedt op het etiket van alle levensmiddelen en dranken de stoffen te vermelden waarvoor mensen allergisch kunnen zijn. Van origine is wijn een relatief natuurlijke drank zonder al te veel toevoegingen; het is immers maar gegist druivensap. Wijn bevat wel altijd sulfiet, en daarvoo... Lees meer >>

Biologische wijn - gecertificeerd

De simpele biologische aanpak met geb... Lees meer >>